Sivut

torstai 11. tammikuuta 2018

Ylöspääsy ok

Ei ihme kyllä ollut sen kummemmin ongelmia päästä sängystä ylös eikä kroppa ole kipeä. Vähän tuntuu mutta ei lähellekään niin paljon mitä pelkäsin.

Ilmeisesti hapenottokykyni on niin huono ettei lihakset kerennyt saada sellaista rääkkiä kun kuvittelin, vaikka olinkin ihan kuollut (tähän äitini sanoisi "lisää tupakkaa niin kyllä se siitä!" xD äitille vaan terkkuja).

ruokavalion osalta tämä päivä on proteiinipäivä;

Aamulla kaksi keitetyn kananmunan valkuaista
Töissä aamupalana kanaa ja kurkkua
Välipalana nitriittömiä kinkunsiivuja
Lounaana kanaa ja parsakaalia
Välipalana nitriittömiä kinkunsiivuja
Päivällisenä kanaa ja parsakaalia

Huomenna lähdenkin Huittisiin koko päiväksi, opiskelut alkaa! Ruokailujen suhteen tämä tuo hieman haasteita koska herätys on puoli neljän aikaan ja tulen kotiin takaisin joskus kahdeksan aikaan illalla... eli kaikki syömiset pitää hoitaa lennossa.

Opiskelujen alkamisen suhteen olen erittäin innostunut. Tradenomin polkuopinnot alkaa SAMK:ssa (Satakunnan ammattikorkeakoulu). Varsinaisesta opiskelupaikasta jäin 0,7 pisteen päähän, varasijalle pääsin mutta eihän kukaan jättänyt paikkansa vastaanottamatta. Mennään siis ensimmäinen vuosi näin, polkuopiskelijana, ja yritetään uudestaan ensi syksynä.

Siitä se liikkuminen sitten alkoi

Eilen kävin elämäni ensimmäisellä sisäpyöräilytunnilla. Phuuuuh. Kuolemahan siinä meinasi tulla. Kunto on todella huono mutta eiköhän se tuosta lähde paranemaan.

Ruokavalion mukaan proteiinipäivä.

Aamulla kaksi keitetyn kananmunan valkuaista
Töissä aamupalaksi tonnikalaa ja kaalisuikaleita
Välipalana nitriittömiä kinkunsiivuja
Lounaaksi kanaa ja parsakaalia
Välipalana nitriittömiä kinkunsiivuja
Päivälliseksi kanaa ja parsakaalia

Kylläpä uni maistui rääkin jälkeen ja pelotti miten pääsen aamulla sängystä ylös :)

keskiviikko 10. tammikuuta 2018

Ruokavalion toinen päivä

Tiistaina on menossa 2:2:3 ruokavalion toka päivä, eli mennään aika lailla samalla tavalla kuin maanantainakin, se ero että nyt mennään kanalla sekä lounaalla että päivällisellä.

Klementiinit on niiiiin hyvän makuisia että kohtahan tässä joku c-vitamiini yliannostus tulee (joo, joo, tiedän kyllä että c-vitamiini on vesiliukoinen, eli ei mitää hirveitä övereitä tule :) )

Keskiviikkona alkaakin 2:2:3 proteiinipitoiset päivät.
Näihin kahteen päivään ei kuulukaan hedelmiä, niisk. Proteiinia, proteiinia vain. Ja kasviksia.


Toinen tuleminen

Hirvittävän piiiiiitkän hiljaiselon jälkeen olen takaisin.

Uusi vuosi ja uudet kujeet.
Uudet pyöröpuikot... Addit <3
Uusi ruokavalio.
Uusi salikortti taskussa.

Maanantaina 8.1 alkoi ruokavalio.

Välipalaksi klementiini.
Aamupalaksi kaurapuuroa ja mustikoita.
Välipalaksi klementiini.
Lounaaksi coleslawta ja tonnikalaa. Jälkkäriksi klementiini.
Välipalaksi klementiini.
Päivälliseksi kanafilettä, täysjyväriisiä ja parsakaalia.

Tämän tapaisella mennään kaksi päivää. Sitten muuttuu.

Kokeilen Haylie Pomroy:n aineenvaihduntaa kiihdyttävää 2:2:3 ruokavaliota.

Sain ystävältä kuukauden lahjakortin Forever kuntosalille ja kävin sen tänään aktivoimassa. Siihen kuuluu sali ja ryhmäliikunnat kuukauden päivät. Suunnitelmissa on että keskiviikkona menen ekalle ryhmäliikuntatunnille.




keskiviikko 2. marraskuuta 2016

Täytetty spagettikurpitsa

Olen aina salaa ollut hänestä kiinnostunut. En ole uskaltanut lähestyä.. ennen kuin nyt. Spagettikurpitsa! Nyt on kuulkaas sellainen ihanuus tarjolla että... <3
 
Kiertelin kaupassa ja mietin mitä ruoaksi.. jauhelihaa.. joo.. mutta mitä siitä.. viime aikoina on ollut niin mureketta kuin pullia ja pihvejä kuin kastikettakin.
Kävelin vihannesosastolla, silmäni osuivat kurpitsahyllyyn. Spagettikurpitsa! Sitä on nyt pakko kokeilla. Niin kauan himoinnut sitä mutta en ole saanut ostettua.
 
Täytettyä spagettikurpitsaa. JOO!
 
Lisäksi ostoskoriin lähti:
 
valkosipulia
chiliä
kevätsipulia
jauhelihaa
tomaattimurskaa
kaksi mozzarellapalloa
 
 
Halkaise spagettikurpitsa puoliksi (tämä osoittautui pieneksi haasteeksi, olisin tarvinnut kirveen tai moottorisahan tähän xD onneksi toinen puolisko riensi hätään ja ninjamaisella (joojoo, ninjoja ON olemassa xDD) veitsenliikkeellä halkaisi sen minulle :D )
 
Laita leikatut pinnat alaspäin leivinpaperille pellille ja kypsennä n 20 min 225 asteisessa uunissa.
 
Sillä aikaa kun kurpitsa kypsyy uunissa tein täytteen.
 
Pienennä kaksi valkosipulinkynttä, chili ilman siemeniä, kevätsipuli ja paista jauhelihan kanssa pannulla.
 
Lisää tomaattimurska.
 
 


Kun kurpitsat ovat olleet uunissa sen 25 min, ota ulos (älä sammuta uunia vielä!) täytä ne piripintaan "kastikkeella". Sain just ja just kaiken mahtumaan.


Revi mozzarellapallot pienemmiksi ja asettele päälle.


Käytä vielä uunissa jotta juusto sulaa ja saa kauniin värin.



 
sydän. sydän. sydän. sydän. sydän. sydän. sydän.

Mä niin laitan spagettikurpitsaa kasvamaan ensi keväänä!

sunnuntai 30. lokakuuta 2016

Bagelit

Palloittelin mielessäni croissanttien tekemistä vastaan bageleiden tekemistä. Päädyin kokeilemaan bageleiden tekoa.

Kinuskikissan ohje sai olla ohjenuorani. Ohje löytyy täältä . Kinuskikissalta löytyy myös gluteeniton versio.

Näitä tarvitset:

Bageleihin:

2 tl kuivahiivaa
1 ½ rkl sokeria
3 ¼ dl vettä
9 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa

Keittämiseen:

1 ½ l vettä
1 rkl suolaa

Täytteeksi voit käyttää mitä mieli tekee, minulla oli maustamatonta tuorejuustoa paksu kerros, salaattia, kurkkua, kinkkua, juustoa, tomaattia.


Sekoita jauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva kulhossa ja tee kolo keskelle. Kaada vesi (reilusti kädenlämpöistä vettä) koloon.

Sekoita ja lisää samalla vettä niin kauan, kunnes taikina irtoaa käsistä ja on tarpeeksi paksua.
Vaivaa jauhotetulla alustalla noin 10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa.
Sivele iso kulho kevyesti öljyllä ja anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina 8 palaan ja pyörittele niistä pallot.

Tee jauhotetulla sormella reikä pallon keskelle ja pyörittele rinkeliksi.

Minulla rinkelit olivat aika rumat, mutta maku oli kaunis :D


Nosta kevyesti öljytylle pellille ja anna kohota vähintään 10 minuuttia.


Mittaa kattilaan vesi ja suola.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laske sitten lämpötilaa.
Nosta rinkeli kiehuvaan veteen ja keitä noin 30 sekuntia kummaltakin puolelta.
Nosta reikäkauhalla öljytylle pellille.


Ripottele kostealle pinnalle siemeniä. Paista 225 asteessa 15-18 minuuttia.






perjantai 28. lokakuuta 2016

Taistelu flunssaa vastaan kanakeitolla

Minuun iski flunssa. Aivan mahottoman äkäinen pöpö. Veti minut sängynpohjalle moneksi päiväksi. Mikään ei maistunut miltään eikä ruokahalua kuumeessa ollut laisinkaan. Silti jotain on syötävä jätskin lisäksi.. nyt oli oiva hetki kokeilla kanakeittoa.

Googletin hetken ja päädyin tähän reseptiin. Pitihän minun vähän muunnella sitä joten omani oli seuraavanlainen:

1 iso sipuli
2 porkkanaa
4 valkosipulinkynttä
1 cm pätkä tuoretta inkivääriä
2 rkl ruokaöljyä
1 punainen paprika
1 tuore chili ilman siemeniä
1 litra kanalientä
4 tl kurkumajauhetta
cayennepippuria maun mukaan (suosittelen laittamaan reilusti)
300 g kanaa (mulla oli kanan rintafileitä)
haluamasi määrä ja laatua nuudeleitä
suolaa
mustapippuria myllystä

1. Kuori ja viipaloi sipuli, porkkana, chili ja valkosipuli.
2. Kuori inkivääri ja leikkaa se pieniksi suikaleiksi.
3.Viipaloi paprika.



4. Kuumenna kattilassa ruokaöljy ja lisää sipuli, porkkana, valkosipuli ja inkivääri. Kuullota keskilämmöllä n. 5 minuuttia (varo käräyttämästä!).


5. Lisää paprika ja kuullota vielä minuutti.


6. Lisää sitten kanaliemi, kurkumajauhe ja cayennepippuri.


7. Lisää kana pilkkomatta (aina vain parempi, jos löydät luullista kanaa). Kiehauta ja anna porista
keskilämmöllä n. 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat sopivan pehmeitä. Liemi tekee kipeänä erittäin hyvää, joten tarpeen vaatiessa voit lisätä tässä vaiheessa vähän lisää vettä.



8. Napsauta lämpö pois levyltä, poista kana kattilasta, riivi se kahta haarukkaa apuna käyttäen paloiksi.


9. Lisää kattilaan riivitty kana.


10. Kuumenna lähes kiehuvaksi, lisää joukkoon nuudelit ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes nuudelit ovat sopivan kypsiä.


11. Mausta suolalla ja mustapippurilla.



Ja eikun flunssaa vastaan taistelemaan erittäin hyvänmakuisella keitolla! Itsehän en hirveästi maistanut mitään mutta terveet jotka sitä maistoi olivat sitä mieltä että hyvää on ja kelpaa erinomaisesti myös vaikkei flunssa ole iskenyt.