TAIVAALLINEN BOUNTYMUTAKAKKU
Löysin seuraavan ohjeen ruotsalaiselta leivontalehden kotisivulta (linkin takaa löytyy ruotsinkielinen ohje!) ja kookoksen, mutakakun ja suklaan ystävänä tämä pääsi heti must- listan kärkeen.
Palaan taivaasta tarvitset:
Mutakakku
150 g voita
3 dl sokeria
3 kananmunaa
3/4 dl tummaa kaakaota
ripaus suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl vehnäjauhoja
Kookostäyte
200 g kookoshiutaleita (säästä pari ruokalusikallista koristeluun!)
1 prk kondensoitua maitoa
Suklaakuorrute
200 g tummaa suklaata
2 tl öljyä
1. Laita uuni päälle, 180 astetta. Sulata voi. Lisää loput mutakakun aineksista ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Kaada taikina voideltuun vuokaan (irtoreunallinen), 23-24 cm halkaisijaltaan.
3. Paista kakku uunin keskiosassa n 20-30 min, riippuen miten mutaisan haluat siitä. Itse paistoin n 20 minuuttia ja oli ihanan löysä keskusta. Anna jäähtyä vuoassa.
4. Kookostäyte: Sekoita kookoshiutaleet ja kondensoitu maito keskenään kulhossa.
5. Levitä kookostäyte jäähtyneelle mutakakulle.
6. Levitä sitten sulanut suklaa kookoskerroksen päälle. Ripottele kookoshiutaleita koristeeksi ja anna suklaan jämähtää.
AAH! Oli siis niiiiiiin hyvää. Tästä tuli uusi vakiomakea kyllä, ehdottomasti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti